Всім відомо, що вітаміни необхідні для нашого організму, але мало хто знає, що ці речовини потрібні для належного функціонування мозку. Більше того, для збереження пам’яті та мислення потрібні певні групи вітамінів, які будуть обговорені далі.
В вітаміни B найважливіший для пам’яті
Вітаміни B є найважливішими для нервової системи. Можна сказати, що представники цієї групи мають найбільший вплив на пам’ять та мислення людини. Вони підтримують роботу нервових клітин, а також запобігають раннього старіння, захищають мозок від перевантажень та напружень. Низький вміст або повна відсутність вітамінів В призводить до сильних розладів нервової системи, зменшує пам’ять та інтелект людини.
Ця група вітамінів включає найважливіші вітаміни для мозку - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Тіамін - вітамін В1
Тямін - вітамін В1, називається "вітаміном розуму", саме він найбільше впливає на психічні здібності та пам’ять. З його відсутністю думки починають плутати, а пам’ять зменшується. Вітамін В1 безпосередньо захищає нервову систему і бере участь у забезпеченні мозку глюкозою.
При хорошому харчуванні людині не вистачає цього вітаміну, оскільки він міститься у великій кількості продуктів: вівсяні та гречки (багато в оболонці зерна та лушпиння), висівки, горох, горіхи, морква, редька, фель, картопля, шпинат - є постачальниками тіаїна.
Він добре поглинається, але також швидко і знищується, особливо під впливом алкоголю, нікотину, цукру, чаїв.
При відсутності вітаміну В1 виникають симптоми:
- зменшення пам'яті;
- м’язова слабкість;
- висока фізична та психічна втома;
- порушення координації та ходи;
- оніміння в кінцівках;
- необгрунтована дратівливість;
- пригнічений настрій;
- сліз і тривога;
- Розлади сну.
У важких випадках можуть розвиватися поліневрит, параліч та парез кінцівок. Функція серцево -судинної системи також порушується, зміни шлунково -кишкового тракту (розлад стільниці, запор, нудота) можуть спостерігатися.
Рибофлавін - вітамін В2
Вітамін В2 - рибофлавін - це "вітамін енергії", прискорювач енергії та обміну в нашому організмі, включаючи прискорює психічні процеси в мозку, бере участь у синтезі нервових клітин та роботу нейромедіаторів (біологічно активні речовини, за допомогою яких нервові імпульси передаються в нервових клітинах). З його відсутністю занять спортом, втома буде принесена більш імовірною, ніж енергійність та активність. Вітамін В2 добре переносить високі температури, але швидко руйнує у світлі.
Постачальники рибофлавіну - це м'ясні та молочні продукти. Це печінка, нирки, яйця, молочні продукти, дріжджі, помідори, капуста, шипшина.
З відсутністю вітаміну В2 є:
- головні болі;
- зменшення швидкості психічних процесів;
- сонливість;
- втрата апетиту;
- втрата маси тіла;
- слабкість.
Крім того, в шкірі є зміни - виразки та тріщини в кутах рота (хайта), дерматит шкіри грудної клітки та обличчя; Порушення зору - Фотофобія, лакримація внаслідок запалення рогівки та слизової мембрани очей; Синтез надниркових гормонів порушується.
Нікотинова кислота - вітамін В3 або ПП
Нікотинова кислота (нікотинамід, ніацин) - вітамін В3 - можна назвати "спокійним вітаміном". Вітамін бере участь у синтезі ферментів і допомагає витягти енергію з їжі, з її відсутністю організм відчуває втому, депресію, депресію, безсоння. Крім того, нікотинамідвннойслі бере участь у біосинтезі гормонів (естроген, прогестерон, кортизол, тестостерон, інсулін та інші).
Переважна кількість вітаміну В3 - у продуктах тваринних продуктів: це печінка, яйця, нирки, нежирне м'ясо; У меншій мірі рослинні вироби - спаржа, петрушка, морква, часник, зелений горошок, перець.
За його відсутності в їжі розвивається Pellagra. Основними симптомами цього стану цього стану є діарея (діарея), дерматит (запалення на відкритих шкірих) та деменція (набута деменція).
Пантотенова кислота - вітамін В5
Вітамін В5 - Пантотенова кислота - Цей вітамін міститься у багатьох продуктах. Цей вітамін бере участь у метаболізмі жиру в передачі нервових імпульсів, а також запускає механізми відновлення шкіри. Раніше вважалося, що людині не бракує цього вітаміну.
Але враховуючи, що при зберіганні та підготовці продуктів може з’явитися більше половини пантонової кислоти, можуть з’явитися такі симптоми:
- потік потоку;
- порушення пам’яті;
- порушений сон;
- головні болі;
- парестезія (поколювання) рук і ніг;
- М'язовий біль.
Щоб компенсувати дефіцит вітаміну В5, потрібно включити в раціон різноманітні продукти: м'ясо, цільне проростане зерно, фундук, суб'єкти, дріжджі. Значна кількість міститься у бобових, свіжих овочах, чемпігонах, зеленому чаю.
Піридоксин - вітамін В6
Вітамін В6 - піридоксин - бере участь у синтезі нейромедіаторів, включаючи серотонін. Тому його інша назва "вітамін-антидепресант".
Маючи дефіцит, виникають такі симптоми:
- сонливість;
- дратівливість;
- гальмуюче мислення;
- депресія;
- Відчуваючи тривогу.
Вітамін В6 у великих кількостях міститься в дріжджах, зернах зернових, бобових, бананів, м'яса, риби, картоплі, капусти, перцю, вишні, полуниці.
Крім того, вітамін В6 впливає на метаболізм, стан серцево -судинної системи, імунітет, стан шкіри, синтез гормонів, соляна кислота в шлунку та поглинання вітаміну В12.
Фолієва кислота - вітамін В9
Фолічна кислота - вітамін В9 - бере участь у синтезі нейромедіаторів, включаючи дофамін та серотонін, тобто впливає на процеси збудження та гальмування в центральній нервовій системі. Вітамін В9 також бере участь у обміні білками, передача генетичної інформації під час розвитку плоду необхідна для утворення нормальних клітин крові. І в поєднанні з вітаміном В5 уповільнює волосся волосся.
З його відсутністю виникають симптоми:
- Погіршення пам'яті;
- втома;
- відчуття тривоги;
- анемія;
- Безсоння та апатія.
У великих кількостях фолієва кислота розташована у свіжих темно -зелених овочах (спаржа, шпинат, салат), у квасолі, пшениці, авокадо, в меншій кількості присутній у печінці, яєчний жовток.
Цианокобаламін - вітамін В12
У природі він синтезується лише мікроорганізмами, бактеріями, синьо-зеленими водоростями і накопичується переважно в печінці та нирках тварин. Ні рослини, ні тварини не синтезують їх. Цей "червоний вітамін" міститься в тваринних продуктах: риба, печінка, нирки, серце, устриці, також зустрічається в морських водоростях, соя. Вітамін В12 допомагає нашому організму перейти від неспання в режим «сну» для нормалізації психічних процесів, перенесення короткотермінової пам’яті в тривалий термін.
Дефіцит ціанокобаламіну призводить до:
- хронічна втома;
- спантеличеність;
- галюцинації;
- Зателефонуйте мені у вуха;
- дратівливість;
- запаморочення;
- сонливість;
- Зменшення пам'яті;
- Візуальні порушення;
- деменція;
- депресія.
Окрім вітамінів В, є інші вітаміни для пам’яті та мислення.
Аскорбінова кислота - вітамін С
Аскорбінова кислота є дуже сильним антиоксидантом і захищає від окислювальних процесів організму організму. Потрібно підтримувати роботу нейромедіаторів у мозку.
В організмі вітамін С не синтезується, він постачається з їжею: стегна з троянди, чорна смородина, морський блаки, петрушка, солодкий червоний перець, цитрусові, зелена цибуля, капуста, хрін, кропива, з тваринних продуктів, містяться лише в печінці.
Токоферола ацетат - вітамін Е
Цей жир -розчинний вітамін -це, перш за все, чудовий антиоксидант, позбавляє тканини мозку від токсинів та вільних радикалів. Він включений у ліпідний склад клітинних мембран. Дієта, багата продуктами, що містять вітамін Е, допомагає захистити організм від серцевих нападів та атеросклерозу, тим самим запобігаючи розвитку деменції.
Для цього в раціоні необхідно включати нерафіновані олії (оливкова, соя, кукурудза), а також зелений горох, саджанці пшениці та жита, квасоля, зелений салат, сочевиця, овес.
Кальцинол - вітамін D
Він потрапляє в організм з їжею і синтезується в шкірі під впливом ультрафіолетових променів. Calciferol - "головний провідник" обміну кальцію в організмі. На додаток до важливого впливу на утворення кісток і зубів, ріст та розвиток клітин, вітамін D необхідний для належної передачі нервових імпульсів та скорочень м’язів.
Існує велика кількість продуктів тваринних тварин: масло, жирна риба (оселедець, тунець, лосось, скумбрія), риб’ячий жир, печінка, яєчний жовток.
Біофлавоноїди - вітамін Р
Основним ефектом вітаміну Р є зниження проникності та крихкості капілярів. Поряд з аскорбіновою кислотою захищає організм від окисних процесів. Це запобігає крововиливу в мозку. Ми багаті цитрусових фруктів вітаміну P, плодами шипшини, чорними ягодами, зеленим чаєм, яблуками.
Окрім збалансованої дієти, використання вітамінів, не слід забувати про інші способи запобігання деменції. Це єдиний спосіб досягти хорошої пам’яті, енергійності та оптимізму в старості.